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杨鹤熊大使

    中国礼宾礼仪文化专业委员会高级顾问,曾在驻新西兰使館任职,历任三秘、二秘、副处长、处长、参赞、副司长、司长;曾任中国驻丹麦特命全权大使;曾任中国驻斯洛文尼亚特命全权大使等。

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“民以食为天”,很多社交礼仪在餐桌上更具为体现,英国一位著名的外交官曾经说:“ 请客吃饭是外交的灵魂。”似乎夸张了一些,但是细想想,不管什么层次、类型、会议、活动,哪有不用餐的。

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    如今国与国之间的交流密切,餐桌上的礼仪也在和谐交流和碰撞,西方国家的餐桌礼仪,西餐讲究的是一种雅致的氛围和情调,高雅的环境、精致的美食、缤纷的美酒,都能显示一个人的高尚品味。满桌的餐具及各类杯子,该怎么用?如何才能举止娴熟、优雅得体?我们的外交官杨鹤熊大使亲自授课示范!

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    西餐在很大程序上讲是在吃情调,用餐女士需着晚礼服,男士要干净整洁,勿着休闲装,进入餐厅时,男士应先开门,请女士进入,应请女士走在前面;入座、点酒都应请女士来品尝和决定;每次送入口中的食物不宜过多,在咀嚼时不要说话,更不可主动与人谈话。

饮酒十记:

1.酒杯要握座或脚

2.摇杯要沿同方向

3.先闻酒香后品酒

4.唇印不要留太多

5.敬酒需目视对方

6.碰杯杯肚眼看杯

7.酒量与他人一致

8.斟酒应按顺序来

9.斟酒握住酒瓶底

10.倒酒量恰到好处

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    餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等,不同的国家都有不同的小费习惯,但是一定要多加赞美和表示感谢。

西餐就是注重细节,从踏进餐厅时,到用完餐离开,这短短的几个小时中,遇到各种用餐礼仪的问题。常言道,细节决定成败。有时,往往就是一些小细节,会决定你给别人的第一印象!

















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